Hello,小编接下来一段时间将给大家推荐全国各地的美食,带领大家来感受美食的文化,这期给大家推荐的美食是来自云南的鲜花饼!
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鲜花饼
鲜花饼顾名思义就是用鲜花制成的一种饼,是具有云南特色的云南经典点心代表, 同时也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一,至今已有300多年的历史。
食材:
面粉 玫瑰 玉兰 菊花 冰糖 白糖 芝麻
花生 核桃仁 枣泥 猪边生油
做法:
- 先来制作玫瑰酱,把玫瑰清洗干净,放到阳光处晒干水分,将它和糖放到一块,捣碎密封装置,大概需要腌制三个月左右,我只腌制了两个星期,味道吃起来也不错,你要是嫌麻烦,也可以买一些玫瑰酱。
- 将粘米粉和玫瑰酱放到一个碗里,搅拌均匀,然后将它分成相同的小圆球;面粉,水,盐,糖,猪油,将他们放到一个碗里,搅拌均匀,也分成大小一样的小剂子,放置旁边发酵。