怎样用猪大排煮汤,大排煮汤的方法

3.小排焯水后洗净，然后放入砂锅中，再加一块姜和一个葱结，加适量料酒，砂锅中加满水，水要一次性加足，因为随着烧制时间水份会蒸发的。

4.盖上锅盖，大火烧开转最小火慢炖60分钟，基本水分会蒸发三分之一，这样子的汤会很浓郁。

5.时间到，打开锅盖，挑去葱结和姜块，加入切好的萝卜，再加适量的盐调味，烧开后小火再炖15分钟，撒上葱花点缀一下，就可以开吃啦。