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*甲鱼的2种简易方法
1．把甲鱼放在平板上，使其四脚朝天，这时甲鱼因无法爬行，必将伸出四脚和头颈奋力挣扎。此时，用左手按住肚底，右手举刀对准其颈部一刀斩下即可。
2．将甲鱼腹朝上平放在案板上，逼其头颈伸出，或用竹筷子等让其咬牢，拖出头颈，将头斩*。再把甲鱼放在70℃左右的热水中浸泡，除去黏液，刮尽裙边上的黑色和老皮，然后剖开腹壳，取出内脏，清洗备用。
关键词：四脚朝天／按住肚麽／拖出／热水／浸泡
内容来源：吕叔春. 家庭生活一点通：你不可不知的2000个生活小窍门. 天津人民出版社
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