3.放入油菜,一起翻炒2分钟,加入食盐,鸡精,炒匀后即可出锅。
4.加一点猪肉可以使蘑菇和油菜更润滑,吃起来油润清香。这道菜也可以不用放猪肉,直接做成一道纯粹的素菜。
三、芹菜推荐菜谱:芹菜炒香菇
食材:芹菜500克,干香菇,干木耳各少许,红椒1只。
做法:
1.芹菜择去叶子和老梗,洗净后,切成段儿。香菇和木耳提前用清水泡发1小时,泡软后清洗干净,香菇切成小块。把芹菜焯水2分钟,香菇,木耳,分别在开水中焯水3分钟。
2.起锅下油,放入葱、姜炒出香味,下入香菇和木耳爆炒2分钟。因为之前都焯过水,这样可以缩短炒菜的时间。