去皮虾肉怎么储存,剥好的虾肉怎样保存才新鲜

2.准备一只空碗，倒入虾仁，加食盐3克、一汤匙食用油、一汤匙玉米淀粉，用手抓拌均匀，让虾仁跟淀粉混合均匀，腕上盖上保鲜膜，腌制半个小时。提醒一下，如果是夏天做这道菜时，要放在冰箱里，以免变质，现在天气较冷问题不大

3. 调制调料汁：取鸡蛋1个，打入碗中，加食盐少许、料酒几滴去腥和温水少量，打散，然后吧小葱切成葱花备用。

4.锅中加食用油一勺，开火烧至三成热左右，倒入虾仁，小火煸炒虾仁炒至变色，捞出来放入调好的蛋液中，用筷子搅拌均匀。