【第五步】：小料炒出香味后，倒入炒好的牛肉末，翻炒均匀，再倒入黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀。
【第六步】：牛肉酱翻炒出红油后，再倒入芝麻、花生碎翻炒均匀，开小火满熬20分钟左右，熬出酱中的水分。
【第七步】：等酱料变得浓稠，红油颜色鲜艳时，就可以出锅啦，看起来好有食欲呀，拌着热腾腾的面条，太香了，感觉一碗都不够吃。
【小贴士】：
1、牛肉尽量剁得碎一些，这样酱料会更加浓稠入味，如果觉得手工剁有些麻烦，可以买一个绞肉机，很方便哦。
2、在炒酱料的时候，油可以稍微多放一些，一是能够炒出酱料的香味，二是酱料表面的一层油能够方便储存，延长保质期。
3、在熬制酱料的时候，尽量开小火慢熬，这样能慢慢熬出酱料中多余的水分方便储存，也能避免大火糊锅。
4、酱料熬好以后，别急着装罐中，先放置在大碗中晾凉后，再密封装罐，并且罐子要清洗干净，不要有水渍残留，不然酱料易坏。
5、牛肉酱虽然好吃，但也要搭配着蔬菜一起哦，吃完后多喝一些开水，避免上火。
