港式冻柠茶与广式柠檬茶最大的区别之一，就是冻柠茶把黄柠檬作为标配，而广式柠檬茶用到的却大多是香水柠檬。 与黄柠檬相比，香水柠檬的香气更加浓郁，酸度适中，而且果皮没有苦涩味。但是，最近一段时间柠檬茶的爆火直接导致了香水柠檬的供不应求。
据说，香水柠檬的市场价格竟在一年之间整整翻了四倍。在这种情况下，出于成本考虑，很多品牌都在柠檬的用量上有所“控制”。所以，为了探究哪家的柠檬茶料最足， 我们把五杯柠檬茶里的柠檬都挑了出来并进行沥水称重。
称重以后我们发现，柠檬克数最重的分别是introlemons的96克和喜茶的89克。其实，一颗正常大小的香水柠檬的重量也只有在100克左右，所以在某种程度上，introlemons和喜茶出品的每杯柠檬茶中都放进了一整颗香水柠檬。
而作为手打柠檬茶，柠檬给足只是一方面，怎么打也是有讲究的。 一款优秀的手打柠檬茶必须要把柠檬打到“血肉模糊”，这样才能让柠檬的香气与茶底更充分地结合，同时也能喝到更多果肉。所以，我们还专门观察了各家柠檬茶里柠檬果肉的捶打程度。
根据观察，在五款产品中，虽然introlemons的柠檬克数最重，但是由于柠檬切片比较厚，所以柠檬果肉与果皮的分离并不是很明显。而喜茶柠檬被锤打的痕迹明显更重，在饮料杯中就能够直观地看到大量漂浮的果肉颗粒。另外，王柠的果肉分离程度也很好，不过柠檬的克数相对较少。
