睡前把肉馅拌好放到冰箱里冷藏，再用清水110g、酵母粉2g、面粉200g揉成一个面团，包上保鲜膜放到厨房的窗户处发酵一晚（靠窗的位置比较冷，可以延长发酵时间），早上起来取出肉馅回温，发酵好的面团放到揉面垫上撒点干粉揉均匀，擀出包子皮；把大葱切碎和肉馅拌均匀，包子皮包上馅，做成小包子摆放到蒸屉里，盖上锅盖醒发10分钟后，开火蒸熟即可。
睡前用电饭煲预约的黑米杂豆粥，放了黑米、糯米、红芸豆、白芸豆、黑豆，加上适量的清水，设置好预约时间，早上起来就已经是保温状态了，这种方法是我家早餐常用的，很多厨具现在都有预约功能，一定要好好利用。
昨晚睡前还准备了猪肉大葱馅，揉了一小块面团，放在冰箱里，今早起床后做了五个褡裢火烧，也可以把它理解为小肉饼，皮薄馅多，做法简单还好吃。
用买来的五香豆腐皮切成丝，和切好的胡萝卜丝、焯水的西兰花一起放到小盆里，放一点点的盐、少许香油、少量生抽酱油调拌均匀即可。
山药洗净后切小段，和玉米一起放到蒸笼里，一起蒸熟，另起一个锅煮鸡蛋，早餐种类多一些，喜欢吃哪个都可以。
褡裢火烧是北京地区的一种特色面食，就是擀一张长方形的薄薄的饼皮，中间放上调拌入味的肉馅，两边对折，两端再叠过来收口，电饼铛预热后刷油，把肉饼的生胚放到饼铛里，烙熟即可。有点儿像锅贴，但比锅贴在大一些，做出来的褡裢火烧皮薄馅多，特别好吃。至于里面的馅料可以随自己喜好调换。
周末的早上如果一家人都在，还是很愉快的，所以今天的早餐以甜为主。 南瓜汁是用破壁料理机做的，把老南瓜去皮切成小块，放到破壁机里，加上适量的清水，启动“豆浆”或“米糊”功能都可以，南瓜可以多放点，做出来的南瓜汁越是浓稠越是好喝。
在朋友处看到了面包片版的苹果派，想着家里还有好多苹果，这个简单，赶紧做起来，一共做了五个苹果派，果然很不错！还剩下一点儿苹果酱，又配上两片面包做了一个三明治，多加了一片芝士，口味也不错。
蚝油生菜是道简单快手的素菜，把圆形生菜掰小块洗净后沥水，炒锅上火烧热，放食用油，把生菜放进去翻炒断生，倒入一大勺蚝油，翻炒均匀即可出锅装盘。
