还有一个烤五花肉的小诀窍，就是一定不要翻得太勤，尽量让一面烤熟，甚至有一点焦灼感之后再翻面，这样可以使肉更大程度的爆干油脂、锁住水分，从而吃起来外焦里嫩。如果翻得太勤的话，五花肉很容易就烤得又干又柴，口感上就下降了很多。
我迫不及待吞口水的声音和滋滋作响的烤肉声，听上去是那么的和谐，如果要为这“乐章”命名，就叫它“饥饿进行曲”吧！
让我比较惊喜的还有这个鸡里脊，本来以为就是套餐拿来凑数的，味道却出奇的好。烧烤酱料把鸡肉的鲜嫩保持得很好，不会过于干涩，咸中带一丝回甘，风味绝佳！
口菇烤过后伞盖里盛满的汁水，像是一个个盛着热汤的小碗一样，有趣极了，味道有一种菌类独有的鲜美，我个人还是很喜欢的。
