如果要说杭州街头出名的排队餐馆，新白鹿是少不了的一家。这家1998年诞生的传奇餐厅，一开始只是杭州市中心耶稣堂弄的一家小面馆。
20多年下来，“永远在排队”始终是人们对它的印象。刚创立时，3元一份的话梅花生、5元一份的糖醋排骨……超高“性价比”一下就吸引了大量吃货——上下两层楼的餐厅完全不够坐，等座位的人挤到了耶稣堂弄巷子里。
这道登录《家乡至味》的“蛋黄鸡翅”，是新白鹿上世纪90年代就推出的“金牌菜”，不仅是伴随新白鹿一起长大，更可以说是新白鹿老板周文源夫妻的爱情见证。
那个时候，老板娘还是个20来岁的小姑娘，生性外向爽直的她，喜欢在晚上店里忙完后，喝上几杯啤酒，放松一下。而她最喜欢的“啤酒伴侣”，就是烤鸡翅。鸡翅就酒，那就一个“爽”！美女老板娘还有一个爱好，就是吃饭的时候，尤其是每天早上吃泡饭，必须有一个咸鸭蛋，冒着油的咸蛋黄！
