怎样让鱼的皮变白,怎么让鱼增色最快

技术要点：

1.黑鱼身上的黏液比较腥，一定要冲洗干净。

2.鱼片尽量片的薄一些，更容易煮熟、口感鲜嫩。

3.鱼骨煎香以后一定要加开水、用大火炖煮，这样鱼汤才会更加的奶白鲜香。

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