3.面团饧好以后取出来，揉光滑、搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，然后把面剂子揉圆，擀成一个个饺子皮，包入适量的菠菜鸡蛋馅捏成饺子的形状，然后把两种颜色的饺子搭配在一起，边缘捏合在一起，做成高粱双色煎饺的生坯。
4.电饼铛提前烧热，均匀刷上油，把煎饺生坯放进去，盖上锅盖小火烙3分钟，3分钟以后在表面刷上油、翻过来再烙2分钟，一直把煎饺烙至两面金黄，即可出锅享用。
小米，既养先天之本脾胃，又养后天之本肾脏，健脾和胃、补益虚损，小米粥更是被称为“代参汤”，秋天喝最养人。
推荐做法：【太极小米羹】
1.小米洗净，放入电饭煲中，煮成小米粥。
