炖鱼汤，怎么熬出奶白色？大厨分享2个诀窍，又浓又白特鲜香
冬天了就得多喝汤，各种汤都值得喝，尤其是肉汤，补充的营养更足，口感更加鲜美。鱼汤，是很适合冬天喝的，我本身就非常爱吃鱼，各种做法都觉得鲜美，鱼汤当然也不能放过！
炖鱼汤，喝的就是鲜美，除了口感之外，卖相也是相当重要的一点，为啥饭店里炖出来的鱼汤都是奶白的，但是自己在家做，为什么炖出来就是清汤寡水的，看上去一点也不诱人，喝着也没滋没味。
实际上炖鱼汤时，需要咱们掌握一些技巧，如果忽略了这几点，就容易出现上述情况。炖鱼汤，来看看大厨分享的做法，全程掌握好这2个诀窍，炖出来又浓又白，而且特鲜香，连小孩子也喜欢喝。
用的：鲫鱼、豆腐、姜片、葱花、食盐、白胡椒粉、植物油
1、准备几条鱼，我这里用的鲫鱼，如果个头小的话就多准备几条，把鱼鳞、内脏什么的统统处理干净，然后放入水中多清洗几遍，控干水分。
