如何清炖无鳞鱼,无鳞鱼最佳做法

4.锅中汤汁烧开以后，加入白糖少许提鲜，淋入一品鲜酱油调一下汤汁的颜色，下入洗净的八爪鱼转小火慢炖。

5.炖至锅中汤汁粘稠后，加盐和胡椒粉调味，放入鱼肝后开大火收浓汤汁，沿锅边烹醋后撒香菜即可出锅。

美味小贴士:

1.炖杂拌鱼可以选择的品种很多，而且一锅鱼可以多选几个品种，最好是有鳞鱼、无鳞鱼、体型流线型的和扁型的都来点，这样这一锅鱼品种丰富味道才鲜美。

2.炖制杂拌鱼所选用的海鱼不论大小，但是必须要选择新鲜的来食用，这炖鱼的时候加几条八爪鱼或鱿鱼，炖出来的味道会特别鲜美，大家有机会不妨一试。