雨水来了，2月19日是二十四节气中的第二个节气——雨水。
雨水时节，饮食上，宜少酸多甜，食用当令平和的野菜、蔬果，忌食用苦寒的食物。
我们可以做什么美食呢？“小陇人”二十四节气中华美食小主播胡奕淏（10周岁 闵行区实验小学春城校区）为大家制作“春笋白肉”，一起来看！
前期准备
食材准备：
①主料：春笋丝、焯过水的熟瘦猪肉片、葱末、姜末
②辅料：香醋、生抽、辣油、白糖、香油、植物油
工具准备：
菜刀、锅、铲、小碗、盘子
烹饪方式：
蒸，即食物放入蒸锅内火大水滚，利用水蒸气的热力使其成熟的方法，可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。
制作步骤
第1步：将春笋丝和熟瘦猪肉片分别上锅蒸15分钟。
第2步：碗中倒入香醋、生抽、辣油、白糖、葱花、姜碎、香油，混合成料汁备用。
第3步：小葱、生姜洗净控水后切成葱花、姜末，备用。
第4步：将煮好的瘦猪肉均匀铺于盘底，上面摆上蒸好的春笋。
