做法：1、菜心去老叶，放到开水锅里焯1分钟，捞出后沥水，切碎备用；
2、鲜香茹洗净去根，切碎备用；胡萝卜去皮，切碎备用；红薯粉条用热水泡软，切小段备用；
备注：我这里用的是鲜香菇，也可以用干香菇，提前泡发后使用即可；
3、炒锅上火烧热，放足量的食用油，先放胡萝卜碎翻炒1分钟，炒出香味。再把香菇丁放进锅里，继续翻炒至断生；香菇丁含水量足，建议放进锅里之前，先挤出香菇里的水分；
4、香菇翻炒断生后，再加入蚝油、生抽酱油、红烧酱油。请根据自己或家人的口味放调味料，这三种调味料都有咸味，一次放足，后面再加食材，也不需要放调味料了；
5、继续翻炒均匀，让香菇入味，关火散热。再把粉条放进锅里，翻炒均匀，粉条可以帮助吸收锅里多余的汤汁，我家孩子挺爱吃的。
6、等到锅里的馅料温度下来了，再盛到盘子里，加上切碎的菜心。菜心含水量也比较大，放进去之前也需要把多余的水分挤出去。
7、最后拌均匀，一份香菇菜心馅就做好了，放到一边备用；
