1、首先，挑选新鲜偏硬一点的黄桃（这样做出来的黄桃酱酸酸甜甜），然后把黄桃用清水洗干净。
2、把黄桃的皮削掉，哈哈全部削完就是这样子了，黄灿灿的。
3、把黄桃切成小颗粒状的（吃起来比较有口感），然后放到盆里，再放适量的白糖或者冰糖，搅拌均匀，腌渍一两个小时左右，看到腌渍出很多水分出来了就差不多可以了。
4、把腌渍好的黄桃果粒放进不粘锅里面煮，先开大火煮，等煮开了再开小火慢慢煮，直到煮到黄桃酱颜色变深了，变浓稠了就可以关火了。
想黄桃酱保存时间久一点的话就要趁热装进消过毒的容器里，如果是短时间内就吃完的话，就只需要等黄桃酱冷却之后装进瓶子里，盖上盖子，放到冰箱冷藏一晚。
