韭菜鸡蛋馅饼
1. 猪肉大葱馅饼：将猪肉剁碎，大葱切碎，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀成馅。面粉加水揉成面团，分成小块擀成薄饼，包入馅料，收口后擀成饼状，放入平底锅煎至两面金黄。
2. 牛肉洋葱馅饼：牛肉绞碎，洋葱切丁，用料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制牛肉。把馅料包入擀好的面饼，煎至熟透，表皮酥脆。
3. 鲜虾馅饼：鲜虾洗净去皮去虾线，剁碎，加入适量韭菜、盐、鸡蛋液搅拌成馅。面团包馅后，擀成薄饼，烙至两面微黄。
4. 豆沙馅饼：准备豆沙馅备用，面团分成剂子擀圆，包入豆沙馅，轻轻擀成饼，放入烤箱180度烤15 - 20分钟，表面金黄即可。
5. 红糖馅饼：红糖加少许面粉混合均匀。面团擀薄，包入红糖馅，封口擀平，小火烙至饼鼓起，糖融化。
6. 白糖芝麻馅饼：白糖与芝麻混合，包入擀好的面饼中，煎至两面酥脆，白糖融化。
7. 土豆胡萝卜馅饼：土豆、胡萝卜擦丝，焯水后挤干水分，加入鸡蛋、面粉、盐、五香粉搅拌成稠糊。平底锅刷油，倒入面糊摊成饼状，煎熟。
8. 西葫芦鸡蛋馅饼：西葫芦擦丝加盐*出水分，攥干。鸡蛋炒熟切碎，两者混合，加适量虾皮、盐、香油等调味。包入面团擀成饼烙熟。
9. 南瓜馅饼：南瓜蒸熟捣成泥，加入糯米粉揉成面团，分成小块包入豆沙馅（或其他甜馅），压成饼状，炸至金黄捞出。
10. 玉米馅饼：玉米剥粒，打成玉米糊，加入面粉、酵母、白糖，发酵后分成小块，包入咸蛋黄碎（或其他喜欢的馅料），放入电饼铛烙熟。
11. 梅干菜肉饼：梅干菜泡发切碎，猪肉剁碎，加生抽、料酒、白糖、盐等炒香制成馅料。面团包馅后擀成饼，烤至表面金黄。
12. 榨菜鲜肉馅饼：榨菜切碎，猪肉剁碎，两者混合，加少许香油、生抽、盐等调味。包入面饼后，煎至两面熟透。
13. 韭菜鸡蛋粉丝馅饼：韭菜切段，鸡蛋炒熟，粉丝泡软切碎，混合后用盐、鸡精、蚝油调味。包入面团擀成薄饼，烙至两面绿黄相间。
14. 芹菜肉馅饼：芹菜焯水切碎，猪肉剁碎，加葱姜末、生抽、盐、五香粉等搅拌成馅。包馅擀饼，煎至表面微黄。
15. 菠菜鸡蛋馅饼：菠菜焯水切碎，鸡蛋炒熟，加少许虾皮、盐、香油等做成馅料。包入面饼，烙至熟透。
16. 香菇肉馅饼：香菇泡发切碎，猪肉剁碎，加料酒、生抽、盐、鸡精等拌匀。包入擀好的面饼，煎至两面金黄。
17. 白菜肉馅饼：白菜切碎加盐*出水分，攥干。猪肉剁碎，两者混合，加葱姜末、生抽、老抽、盐等调味。包馅后擀成饼，煎熟。
18. 萝卜丝肉饼：萝卜擦丝，焯水后挤干水分，猪肉剁碎，加五香粉、盐、生抽等调料搅拌均匀。包入面团擀成饼，烙至两面酥脆。
19. 三丝馅饼：胡萝卜、土豆、海带切丝，焯水后加醋、生抽、盐、香油等拌匀。包入面饼，烙熟。
20. 韭菜虾仁鸡蛋馅饼：韭菜切段，虾仁洗净切碎，鸡蛋炒熟，三者混合，加适量盐、胡椒粉调味。包入面团擀成饼，煎至两面金黄。
21. 山药豆沙馅饼：山药蒸熟捣成泥，加入糯米粉揉成面团。分成小块包入豆沙馅，压成饼状，放入烤箱低温烤至表面微黄。
22. 黄瓜鸡蛋馅饼：黄瓜擦丝，鸡蛋炒熟，加入盐、香油等调味。包入面饼，烙至两面金黄。
23. 番茄鸡蛋馅饼：番茄去皮切碎，鸡蛋炒熟，加入盐、白糖等调味。包入面饼，煎至两面熟透。
24. 榴莲馅饼：榴莲肉取出压成泥，买现成的蛋挞皮，将榴莲泥放入蛋挞皮，捏成饼状，放入烤箱烤至蛋挞皮酥脆。
25. 香蕉馅饼：香蕉压成泥，加入鸡蛋液、面粉搅拌成面糊。平底锅刷油，倒入面糊摊成饼，煎至两面熟透。
26. 苹果馅饼：苹果去皮去核切丁，锅中加少许黄油，放入苹果丁炒软，加白糖、水淀粉熬成苹果酱。面团包入苹果酱，擀成饼，烤至表面金黄。
27. 水蜜桃馅饼：水蜜桃去皮去核切成小块，加冰糖、水熬煮成蜜桃酱。包入擀好的面饼，烙至两面微黄。
28. 草莓馅饼：草莓洗净切碎，加白糖、淀粉熬成草莓酱。包入面饼，放入烤箱烤至表面酥脆。
29. 蓝莓馅饼：蓝莓洗净，加白糖、水淀粉熬成蓝莓酱。用面饼包入蓝莓酱，煎至两面金黄。
30. 菠萝馅饼：菠萝切丁，用盐水浸泡后捞出，加白糖、淀粉熬成菠萝酱。包入面团擀成饼，烙熟。
31. 椰蓉馅饼：椰蓉、白糖、黄油、鸡蛋液混合成椰蓉馅。面团包馅后擀成饼，放入烤箱烤至表面金黄。
32. 肉松馅饼：肉松加沙拉酱拌匀，包入擀好的面饼，烙至两面微焦。
33. 奶黄馅饼：鸡蛋打散，加入牛奶、白糖、吉士粉、面粉搅拌均匀，小火煮成奶黄馅。包入面团擀成饼，煎至两面金黄。
34. 胡萝卜泥葡萄干馅饼：胡萝卜蒸熟打成泥，加入面粉、鸡蛋液搅拌均匀，再放入葡萄干。将面糊分成小块，擀成薄饼，放入烤箱180℃烤12 - 15分钟，至表面微微上色即可。
35. 巧克力馅饼：巧克力切碎，加牛奶、黄油隔水融化，放凉后加入面粉揉成面团。分成小块包入坚果碎，制成饼状，烤至表面微焦。
36. 奥利奥馅饼：奥利奥饼干碾碎，加黄油拌匀成馅料。用糯米粉加水揉成面团，包入馅料，压成饼状，蒸熟。
37. 芝麻糖馅饼：芝麻炒熟碾碎，加白糖、麦芽糖熬成芝麻糖馅。包入面饼，煎至两面金黄，糖馅融化。
38. 花生糖馅饼：花生炒熟碾碎，加白糖、蜂蜜熬成花生糖馅。包入面团擀成饼，烙熟。
39. 核桃糖馅饼：核桃切碎，加红糖、麦芽糖熬成核桃糖馅。包入面饼，烤至表面金黄，糖馅稍软。
40. 山楂糖馅饼：山楂洗净去核，加白糖、水熬成山楂酱，包入面饼，煎至两面微焦。
41. 冬瓜糖馅饼：冬瓜糖切碎，加少许面粉和水混合成馅。包入面饼，烙至两面金黄。
42. 玫瑰糖馅饼：玫瑰糖加少许水稀释，包入面饼，擀成饼状，烤至表面金黄。
43. 桂花糖馅饼：桂花糖加适量面粉拌匀，包入面饼，煎至两面熟透。
44. 五仁馅饼：花生、瓜子、核桃、芝麻、杏仁等碾碎，加白糖、熟面粉、香油等混合成五仁馅。包入面团擀成饼，烙熟。
45. 豆腐馅饼：豆腐焯水切碎，加入鸡蛋液、葱花、盐、五香粉等搅拌均匀。包入面饼，煎至两面金黄。
46. 腐竹馅饼：腐竹泡发切碎，加入肉末、生抽、盐、胡椒粉等调味。包入面饼，烙至两面金黄。
47. 木耳肉馅饼：木耳泡发切碎，猪肉剁碎，加料酒、生抽、盐、鸡精等搅拌成馅。包入面团擀成饼，煎熟。
48. 海带肉馅饼：海带泡发切碎，猪肉剁碎，加葱姜末、生抽、盐、蚝油等调味。包入面饼，烙至两面熟透。
49. 面筋馅饼：面筋泡发切碎，加入韭菜、鸡蛋、盐、香油等做成馅料。包入面饼，煎至两面金黄。
50. 千张馅饼：千张切碎，加入肉末、盐、生抽、淀粉等搅拌均匀。包入面饼，烙至两面金黄。
51. 素三鲜馅饼：鸡蛋炒熟，粉丝泡软切碎，木耳泡发切碎，加韭菜、盐、鸡精、香油等调味。包入面团擀成饼，烙熟。
52. 土豆泥馅饼：土豆蒸熟捣成泥，加入黑胡椒、盐、牛奶等搅拌均匀。包入面饼，煎至两面金黄。
53. 芋头泥馅饼：芋头蒸熟压成泥，加白糖、牛奶揉成泥状。包入面饼，烤至表面金黄。
54. 紫薯泥馅饼：紫薯蒸熟压成泥，加入炼乳、黄油拌匀。包入面饼，烙至两面微黄。
55. 山药泥馅饼：山药蒸熟捣成泥，加入红枣碎、蜂蜜等混合。包入面饼，煎至两面熟透。
56. 南瓜泥馅饼：南瓜蒸熟捣成泥，加入糯米粉、白糖揉成面团，包入豆沙馅，压成饼状，煎至两面金黄。
57. 胡萝卜泥馅饼：胡萝卜蒸熟打成泥，加入面粉、鸡蛋液、盐搅拌成糊。平底锅刷油，摊成饼状，煎熟。
58. 豌豆泥馅饼：豌豆煮熟打成泥，加入白糖、黄油炒至浓稠。包入面饼，烤至表面金黄。
59. 红豆泥馅饼：红豆煮熟打成泥，加白糖、油炒成红豆沙馅。包入面饼，烙至两面微黄。
60. 绿豆泥馅饼：绿豆煮熟打成泥，加入蜂蜜、黄油拌匀。包入面饼，煎至两面金黄。
61. 黑豆泥馅饼：黑豆煮熟打成泥，加红糖、面粉混合成馅。包入面饼，烙熟。
62. 板栗泥馅饼：板栗煮熟打成泥，加入白糖、牛奶揉成泥状。包入面饼，烤至表面金黄。
63. 山药红枣馅饼：山药蒸熟捣成泥，红枣去核切碎，两者混合，加少许面粉揉成面团。包入核桃碎馅，制成饼状，煎熟。
64. 红薯板栗馅饼：红薯蒸熟压成泥，板栗切碎，加入糯米粉、白糖揉成面团。包入豆沙馅，压成饼状，炸至金黄。
65. 紫薯核桃馅饼：紫薯蒸熟压成泥，核桃切碎，加入面粉、蜂蜜揉成面团。包入白糖馅，擀成饼，烙熟。
66. 南瓜红枣核桃馅饼：南瓜蒸熟捣成泥，红枣去核切碎，核桃切碎，加入糯米粉、红糖揉成面团。包入豆沙馅，压成饼状，烤至表面金黄。
67. 胡萝卜苹果馅饼：胡萝卜、苹果擦丝，加入鸡蛋液、面粉、白糖搅拌成糊。平底锅刷油，摊成饼状，煎熟。
68. 香蕉核桃馅饼：香蕉压成泥，核桃切碎，加入面粉、鸡蛋液搅拌成面糊。平底锅煎成饼状，两面金黄。
69. 草莓蓝莓馅饼：草莓、蓝莓洗净切碎，加白糖、淀粉熬成酱。包入面饼，烤至表面酥脆。
70. 水蜜桃菠萝馅饼：水蜜桃、菠萝切丁，加冰糖、淀粉熬成酱。包入面饼，烙至两面微黄。
71. 豆沙椰蓉馅饼：豆沙馅与椰蓉混合，包入面饼，擀成饼状，煎至两面金黄。
72. 奶黄巧克力馅饼：奶黄馅与巧克力碎混合，包入面饼，烤至表面金黄，巧克力融化。
73. 肉松芝麻馅饼：肉松与芝麻混合，加少许沙拉酱拌匀。包入面饼，烙至两面微焦。
74. 抹茶红豆馅饼：抹茶粉加入面粉揉成面团，包入红豆沙馅，擀成饼，烤至表面变色。
75. 巧克力花生馅饼：巧克力切碎，花生碾碎，加入黄油、白糖揉成馅。包入面饼，煎至两面金黄。
76. 奥利奥奶油馅饼：奥利奥饼干碾碎，奶油打发，两者混合。用面饼包入馅料，冷藏后食用。
77. 芝麻核桃糖馅饼：芝麻、核桃炒熟碾碎，加白糖、麦芽糖熬成糖馅。包入面饼，煎至两面金黄，糖馅融化。
78. 花生芝麻豆沙馅饼：花生、芝麻碾碎，与豆沙馅混合。包入面饼，烙至两面微黄。
79. 核桃红枣豆沙馅饼：核桃、红枣切碎，与豆沙馅混合。包入面饼，烤至表面金黄。
80. 山楂五仁馅饼：山楂酱与五仁馅混合。包入面饼，煎至两面微焦。
81. 桂花豆沙馅饼：桂花糖与豆沙馅混合。包入面饼，烙至两面金黄。
82. 玫瑰豆沙馅饼：玫瑰糖与豆沙馅混合。包入面饼，烤至表面金黄。
83. 豆腐韭菜馅饼：豆腐焯水切碎，韭菜切段，加入鸡蛋液、盐、香油等搅拌均匀。包入面饼，煎至两面金黄。
84. 腐竹木耳馅饼：腐竹泡发切碎，木耳泡发切碎，加入肉末、生抽、盐等调味。包入面饼，烙至两面金黄。
85. 海带豆腐馅饼：海带泡发切碎，豆腐焯水切碎，加入鸡蛋液、盐、胡椒粉等搅拌均匀。包入面饼，煎至两面熟透。
86. 面筋胡萝卜馅饼：面筋泡发切碎，胡萝卜擦丝，加入鸡蛋液、面粉、盐搅拌成糊。平底锅煎成饼状，两面金黄。
87. 千张土豆馅饼：千张切碎，土豆擦丝，加入肉末、盐、生抽等调味。包入面饼，烙至两面金黄。
88. 土豆洋葱馅饼：土豆、洋葱切丁，加入肉末、盐、胡椒粉等炒香。包入面饼，煎至两面金黄。
89. 胡萝卜玉米馅饼：胡萝卜擦丝，玉米剥粒，加入鸡蛋液、面粉、盐搅拌成糊。平底锅摊成饼状，煎熟。
90. 西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼：西葫芦、胡萝卜擦丝，鸡蛋炒熟，加入虾皮、盐、香油等调味。包入面饼，烙至两面金黄。
91. 菠菜香菇馅饼：菠菜焯水切碎，香菇泡发切碎，加入鸡蛋液、盐、鸡精等搅拌均匀。包入面饼，煎至两面熟透。
92. 白菜豆腐粉丝馅饼：白菜切碎，豆腐焯水切碎，粉丝泡软切碎，加入盐、生抽、香油等调味。包入面饼，烙至两面金黄。
93. 萝卜丝虾皮馅饼：萝卜擦丝，焯水后挤干水分，加入虾皮、盐、胡椒粉等调味。包入面饼，煎至两面酥脆。
94. 芹菜豆干馅饼：芹菜焯水切碎，豆干切碎，加入盐、生抽、香油等调味。包入面饼，烙至两面金黄。
95. 韭菜鸡蛋粉条馅饼：韭菜切段，鸡蛋炒熟，粉条泡软切碎，加入盐、鸡精、蚝油等调味。包入面饼，煎至两面金黄。
96. 香菇青菜馅饼：香菇泡发切碎，青菜焯水切碎，加入盐、生抽、白糖等调味。包入面饼，烙至两面熟透。
97. 土豆粉条肉馅饼：土豆切丁，粉条泡软切碎，猪肉剁碎，加入盐、生抽、料酒等调味。包入面饼，煎至两面金黄。
98. 海带豆芽馅饼：海带泡发切碎，豆芽焯水，加入肉末、盐、胡椒粉等调味。包入面饼，烙至两面金黄。
99. 冬瓜虾仁馅饼：冬瓜切碎，虾仁洗净切碎，加入盐、料酒、胡椒粉等调味。包入面饼，煎至两面金黄。
100. 青椒火腿馅饼：青椒切碎，火腿切丁，加入鸡蛋液、面粉、盐搅拌成糊。平底锅煎成饼状，两面金黄。
*附上常见豆沙制作方法：
1. 准备材料：红豆200克、白糖150克、玉米油100克。
2. 泡发红豆：红豆洗净，用清水浸泡3 - 4小时，至红豆膨胀变软 。
3. 煮红豆：泡好的红豆放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火慢煮40 - 50分钟，至红豆软烂，能用手轻松碾碎。
4. 沥干水分：煮好的红豆用滤网沥干水分，保留煮豆水备用。
5. 压泥：将红豆倒入盆中，用勺子或擀面杖等工具压成泥状，也可用搅拌机搅打成细腻豆沙泥。
6. 炒制：不粘锅小火预热，倒入玉米油，油热后放入豆沙泥翻炒。过程中逐渐加入白糖，持续翻炒使白糖融化，与豆沙充分融合。
7. 收干水分：不断翻炒，待豆沙泥变得浓稠，不粘手，且不粘锅时，豆沙就制作完成。
,
