今天要和大家分享一道超级美味的菜肴——蒜香牛蛙！这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合在家尝试哦！无论是作为下酒菜还是家常饭，都能让你一口接一口停不下来！
为什么选择牛蛙？
牛蛙肉质鲜嫩，富含蛋白质，低脂肪，口感滑嫩，特别适合与蒜香搭配。蒜香的浓郁与牛蛙的鲜美相得益彰，绝对能让你欲罢不能！
材料准备
- 牛蛙 500克
- 大蒜 10瓣（切成蒜末）
- 青红椒各1个（切片）
- 生姜 适量（切片）
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香葱 适量（切段）
制作步骤
- 处理牛蛙：将牛蛙洗净，切成适口大小的块，去掉内脏和多余的脂肪。用料酒、盐和黑胡椒粉腌制15分钟，去腥提鲜。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香，注意火候，不要炒糊哦！
- 炒牛蛙：将腌好的牛蛙放入锅中，大火翻炒至表面微微焦黄，出香味。这个过程大约需要5分钟。
- 加入调料：接着加入生抽、蚝油和姜片，继续翻炒均匀，让牛蛙吸收调料的味道。
- 加入青红椒：最后放入青红椒，翻炒2-3分钟，直到青红椒变软，牛蛙熟透。
- 出锅装盘：关火后，撒上香葱段，装盘即可！看着色香味俱全的蒜香牛蛙，简直让人垂涎欲滴！
小贴士
- 牛蛙在超市很常见，选择新鲜的牛蛙更能保证口感。
- 大蒜的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香的朋友可以多放一些。
- 如果喜欢辣味，可以在炒的时候加入一些干辣椒或者辣椒粉。
结语
这道蒜香牛蛙是不是看起来非常诱人呢？快动手试试吧！相信你一定会爱上这个味道。
,
