滋阴润燥、健胃生津，对阴虚火旺、肺燥咳嗽者很有帮助，此汤清甜滋润，老少可饮。
食材
- 沙参 30g
- 玉竹 30g
- 雪耳 1/2个
- 无花果 约10粒
- 苹果 2个
- 雪梨干 约8片
- 百合 1包约4个
- 水 3000ml
做法：
1、苹果去皮切块洗净，雪耳浸软去蒂，雪梨干、无花果、沙参、玉竹和百合浸洗。
2、煲内加水，除新鲜百合外，全部材料放入煲，水滚后转小火煲40分钟，最后加入百合再煲20分钟，可不加盐。
马蹄红萝卜薏米汤
清热解毒，止渴利尿，润肺生津，养生家常汤水，老少皆宜。
食材
- 生薏米 30g
- 红萝卜 1条
- 马蹄 约15~20粒
- 蜜枣 3粒
做法：
1、薏米浸洗，蜜枣稍冲洗，马蹄、红萝卜去皮洗净切块。
2、将所有材料放入煲内，用2500ml水煲滚转小火煲1.5小时，最后下盐调味即可。
谷芽麦芽马蹄紫花果煲粟米
胃口欠佳，肠道亦不太畅通，导致口臭。唯有靠汤水帮帮忙，这款素汤比较清甜，小朋友都很喜欢，那就一齐清一清口气啦！
食材
- 谷芽 适量
- 马蹄 5个
- 炒麦芽 适量
- 红萝卜 1条
- 紫花果 2粒
- 粟米（连须） 1条
做法：
1、先将谷芽、炒麦芽、紫花果及粟米须以清水浸泡。
2、红萝卜洗深后切成小件，粟米一开四，马蹄洗净去皮，备用。
3、预先煲滚水，再将粟米、红萝卜、马蹄、粟米须放入，谷芽及炒麦芽放入，最后将紫花果加入，并转小火煲一小时即成。
白背黑木耳苹果杞子汤
香港人每天忙忙碌碌，得闲的时候煲下食疗汤水，等人都精神点，爱惜自己身体多点。
食材
- 白背黑木耳 3两
- 苹果 4个
- 腰果 约30粒
- 红枣 8粒
- 陈皮 1片
- 杞子 适量
- 水 3000ml
做法：
1、苹果去皮去芯切块；红枣去核；杞子，腰果洗净。陈皮浸软刮走襄白背黑木耳浸软身，去蒂切块.
2、将所有材料放入煲内，用3000ml水煲滚转小火煲1.5小时，下盐调味即可。
栗子腰果紫玉淮山合桃素汤
