第一步当然是和面啦，不过用的水不是单纯的水，而是加了盐和碱水的▼
看！机器正将小麦粉和水混合搅拌成碎面团（咦，为啥让我想到了滔滔不绝的黄河水呢......对不起我出戏了）。
碎面团靠机器不断滚动、碾压、延展成面皮，直到压到1mm厚度▼
面皮经过滚动的面刀，被切割成一条条直线型的面条▼
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