⚬ 工作日快餐或主食小吃选择里，肉夹馍的人气经久不衰。即使不主动想到，看菜单或者别人吃也会馋到~
外面卖的虽香却肉少、多肥膘，如果不是现做现吃，无油烙到香脆的白吉馍也会口感不好。
试试鸡腿 手抓饼版，低脂的鸡肉请放心大胆地多夹！还能备好冰冻，想吃就做比外卖还快，还能让早餐更华丽！
夹馅、做饼的两个小技巧，可以自由地活学活用。
当然也可以自制白吉馍或者卤肉，请根据下厨能力、时间心情、口味偏好，举一反三~
厨友“MiuMiumm”说：
“手抓饼做饼皮这个，简直太厉害了，想吃肉夹馍但是不会和面星人的救星！”
香到流口水‼️手抓饼鸡腿肉夹馍????好吃绝了
食谱作者@兴欣儿Eva：
“好久没吃肉夹馍了，说动就动！
这次安排鸡腿肉馅，饼皮还是省事的老朋友手抓饼，这个组合可以爱一辈子❤️”
用料
* 可做8个左右
鸡腿 6只
手抓饼 4张
青椒 1个
洋葱 1/3个
卤料：八角2个、桂皮1块、香叶2片、葱姜适量、老抽4勺、生抽6勺、蚝油2勺、盐1勺、冰糖适量
夹馅做法
1. 鸡腿肉洗净，正反面各划两刀。
2. 冷水下锅，放入姜片料酒焯下水。
3. 另起一锅加入八角2颗、桂皮1个、香叶2片、姜葱大火煮沸，再加老抽4勺、生抽6勺、蚝油2勺、盐1勺、冰糖适量、清水2碗，中火将鸡腿焖煮软烂。
4.洋葱、青椒切丁，炒一炒断生即可。
5. 加入剁碎的鸡腿肉、卤肉汁，翻拌均匀。
酥饼做法
1. 手抓饼软化后卷成长条。
2. 团成一团，
3.压扁整理成圆。
4. 两面煎至金黄，侧面划开夹肉馅。
