可做10个狮子头。
By 老刘的厨房
用料
- 猪肉馅 600克
- 一品鲜酱油 10克
- 料酒 10克
- 蚝油 10克
- 白糖 6克
- 食盐 3克
- 胡椒粉 少量
- 馒头 1个
- 山药 半根
- 玉米淀粉 20克余
- 大料 1个
- 花椒 10粒
- 姜 5片
- 大葱 3段
- 红烧料汁：
- 生抽 30克
- 大料 1个
- 桂皮 1块
- 草寇 1粒
- 姜 3片
- 葱 3段
- 料酒 10克
- 白糖 3克
- 油 适量
做法步骤
1、准备二八肥瘦比例的肉馅600克。
2、将花椒大料葱姜用温水浸泡，约200克
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