每当逢年过节的时候，人们的餐桌上总会有一道美味的红烧鱼，巴不得夹起先尝为快。红烧的做法，很受人们的喜爱，因为做出来的菜色泽红亮诱人，让人看着都满满的食欲。鱼尤其如此，红烧可以更好的去除鱼的腥味，又可以使鱼更好入味，肉更可口。那接下来我给大家分享下这道，家常红烧鱼是怎么做的吧！
鲜香的美味红烧鱼
【具体步骤】
1.准备草鱼一条，刮去鱼鳞和鱼鳃，再掏去内脏，最后刮干净鱼腹中的黑膜并洗净。
准备3斤左右处理好的草鱼
2.剁好的鱼块，放入一勺盐，一勺料酒用手抓匀，接着用清水淘洗净血水，捞出沥干备用。
然后将草鱼改刀切成块
3.清洗好的鱼块，放入食盐，胡椒粉，料酒，姜片和大葱用手抓匀腌制20分钟。
