今年过年的时候，表弟给送来了一大块驴肉。
表弟养了几十头毛驴，去年中秋节的时候*了十几头卖肉了，给我送了一些。我只会做驴肉馅饺子，其他的就不会做了。至今还有一块驴肉放在冰柜里。
今年过年的时候，表弟又*了几头驴，我说”驴肉这么贵，你别给我送了，留着卖肉吧”。
可是表弟还是坚持来给我送了一大块驴肉，当然，我也不能让他空手回去，把家里的好烟好酒送给了他。
过年时，家里就包的驴肉白菜馅水饺，非常好吃，驴肉很鲜嫩。
剩下的驴肉又放冰柜里冻起来了。
前几天，突然想吃羊肉汤了，想着冰柜里有羊肉，就找出一块冻肉拿出来化着。
冻肉化了以后，我感觉我拿的好像不是羊肉，我就让老公过来看看，他说我拿错了，化的是驴肉。
那怎么办呢，已经化了，也不能再冻起来了呀。但是除了包饺子，我也不会做其他的呀。
可是最近我包了好几样饺子，有荠菜猪肉馅得，有苦菜鸡蛋馅的，还没吃完呢，也不能再继续包饺子了呀。
老公说“驴肉炖土豆吧，牛肉可以炖土豆，驴肉应该也可以”。
恰好老公要出差，我就把化了的驴肉放在冰箱冷藏处。
本来老公说今天回来，可是他的事没办完，说明天才能回来。放在冷藏处的驴肉我怕时间长了坏了，拿出来自己做着吃吧。
做什么呢？那就按照老公说的驴肉炖土豆吧。虽然没做过，应该跟牛肉炖土豆是一样的吧。
驴肉切块，凉水下锅，水开以后撇去血沫，将驴肉捞出，用温水冲洗。不能用凉水冲洗，不然驴肉会发硬。
凉油下锅，油开以后加入两勺白糖，将白糖炒的起沫，变成焦糖色时，将驴肉下锅翻炒，炒出糖色。
锅中加入开水，再加入香叶、桂皮、八角、花椒、葱、姜、味极鲜。
烧大概40分钟后，将切块的土豆下锅，加少许的盐，大约15分钟后即可，大火收汁。
一盘香喷喷的驴肉炖土豆，老公没有口福，只能我一个人独享了。
等老公回家，我再给他来一盘红烧驴肉，让他尝尝我的手艺，士别三日，当刮目相看。
友友们，这样做的驴肉炖土豆鲜香味美，开胃下饭，非常好吃。你不妨也来试试吧。
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