宝子们，是不是常想咋用平常的食材做出好吃又营养的菜？今天就说说鳕鱼炖豆腐。鳕鱼和豆腐咱买着容易，放一起炖，味道鲜，营养也好，一家人吃正合适。
先准备好新鲜鳕鱼和嫩豆腐。把鳕鱼弄干净，切成合适的块，用盐、料酒、姜片腌会儿，能去掉不少腥味。豆腐切成小块，放加盐的开水里烫下就捞出来，把水沥干。接着往锅里倒油，油热了，把腌好的鳕鱼块放进去，煎到两面变色，就盛出来放一边。锅里留些油，放葱姜蒜炒出香味，再加适量水，煮开。这时把煎好的鳕鱼和烫好的豆腐都放进锅里，加上盐、生抽、胡椒粉这些调料调调味。然后把火调小，慢慢炖，让鱼和豆腐都吸满汤汁香味，一直炖到汤汁变稠，这道菜就差不多了。
这道鳕鱼炖豆腐，做法不难，味道却很好。鱼吃着嫩，豆腐吸满鱼鲜味，汤汁泡饭也香。家里有老人小孩的，做这道菜准行，一家人坐一起，吃得热乎乎，这就是平常日子里的幸福。宝子们，赶紧动手试试！
