香辣猪肚煲
1. 白胡椒猪肚汤：猪肚用盐、面粉反复搓洗，焯水后切条。锅中加水，放入猪肚、白胡椒粒、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时，至猪肚软烂，加盐调味。
2. 卤猪肚：猪肚处理干净焯水。将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果等卤料与生抽、老抽、盐、冰糖、料酒放入锅中，加水煮开成卤水，放入猪肚小火卤2 - 3小时，关火焖1小时。
3. 凉拌猪肚：猪肚煮熟切丝，用蒜末、葱花、小米辣、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油制成料汁，与猪肚拌匀。
4. 酸菜猪肚：猪肚洗净焯水切丝，酸菜切段。锅中倒油，爆香葱姜，放入猪肚炒香，加料酒、生抽，放入酸菜翻炒，加水炖煮1 - 1.5小时。
5. 猪肚炒青椒：猪肚煮熟切丝，青椒切丝。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入青椒炒熟，加盐、鸡精调味。
6. 猪肚烧腐竹：猪肚焯水切块，腐竹泡发切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽、老抽、料酒，加水炖煮1小时，放入腐竹再煮30分钟。
7. 山药猪肚汤：猪肚处理好焯水切块，山药去皮切块。锅中加水，放入猪肚、山药、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时。
8. 板栗猪肚煲：猪肚焯水切块，板栗去皮。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽、料酒，加水炖煮1小时，放入板栗再煮30 - 40分钟。
9. 番茄猪肚：猪肚焯水切块，番茄去皮切块。锅中倒油，爆香葱姜，放入猪肚炒香，加料酒，放入番茄炒出汁，加水炖煮1 - 1.5小时。
10. 猪肚焖黄豆：猪肚洗净焯水，黄豆泡发。锅中加水，放入猪肚、黄豆、姜片、葱段，大火烧开转小火焖煮2 - 3小时。
11. 香辣猪肚：猪肚焯水切块，油炸至表面微黄。锅中留底油，爆香干辣椒、花椒、蒜末、姜末，放入猪肚，加生抽、盐、白糖、鸡精翻炒。
12. 猪肚炒木耳：猪肚煮熟切丝，木耳泡发撕小朵。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入木耳炒熟，加盐调味。
13. 莲子猪肚汤：猪肚处理后焯水切块，莲子泡发。锅中加水，放入猪肚、莲子、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时。
14. 茶树菇猪肚汤：猪肚焯水切块，茶树菇泡发切段。锅中加水，放入猪肚、茶树菇、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时。
15. 猪肚炒韭菜：猪肚煮熟切丝，韭菜切段。锅中倒油，放入猪肚炒香，加生抽，放入韭菜炒熟，加盐调味。
16. 猪肚炒洋葱：猪肚切丝焯水，洋葱切块。锅中倒油，炒香洋葱，放入猪肚炒香，加生抽、料酒，翻炒均匀。
17. 猪肚炖红枣：猪肚洗净焯水切块，红枣洗净。锅中加水，放入猪肚、红枣、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时。
18. 胡萝卜猪肚汤：猪肚焯水切块，胡萝卜去皮切块。锅中加水，放入猪肚、胡萝卜、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时。
19. 猪肚炒芹菜：猪肚煮熟切丝，芹菜切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入芹菜炒熟，加盐调味。
20. 口蘑猪肚汤：猪肚焯水切块，口蘑洗净切块。锅中加水，放入猪肚、口蘑、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时。
21. 猪肚炒蒜苗：猪肚煮熟切丝，蒜苗切段。锅中倒油，放入猪肚炒香，加生抽，放入蒜苗炒熟，加盐调味。
22. 猪肚烧土豆：猪肚焯水切块，土豆去皮切块。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽、老抽、料酒，加水炖煮1小时，放入土豆再煮30 - 40分钟。
23. 猪肚炒西兰花：猪肚煮熟切块，西兰花掰小朵焯水。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽、料酒，放入西兰花翻炒均匀。
24. 猪肚炖南瓜：猪肚焯水切块，南瓜去皮切块。锅中加水，放入猪肚、南瓜、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时。
25. 猪肚炒西葫芦：猪肚煮熟切丝，西葫芦切丝。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入西葫芦炒熟，加盐调味。
26. 猪肚炒豆角：猪肚煮熟切丝，豆角切段焯水。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入豆角翻炒均匀。
27. 猪肚炒茄子：猪肚煮熟切丝，茄子切块。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入茄子炒熟，加盐调味。
28. 猪肚炒笋干：猪肚煮熟切丝，笋干泡发切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入笋干翻炒均匀。
29. 猪肚炒豆干：猪肚煮熟切丝，豆干切丝。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入豆干炒熟，加盐调味。
30. 猪肚炒腐竹：猪肚煮熟切丝，腐竹泡发切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入腐竹炒熟，加盐调味。
31. 猪肚炒平菇：猪肚煮熟切丝，平菇撕小块焯水。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入平菇翻炒均匀。
32. 猪肚炒香菇：猪肚煮熟切丝，香菇泡发切块。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入香菇炒熟，加盐调味。
33. 猪肚炒金针菇：猪肚煮熟切丝，金针菇洗净。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入金针菇炒熟，加盐调味。
34. 猪肚炒杏鲍菇：猪肚煮熟切丝，杏鲍菇切丝。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入杏鲍菇炒熟，加盐调味。
35. 猪肚炒鸡腿菇：猪肚煮熟切丝，鸡腿菇洗净切块。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入鸡腿菇炒熟，加盐调味。
36. 猪肚炒茶树菇：猪肚煮熟切丝，茶树菇泡发切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入茶树菇炒熟，加盐调味。
37. 猪肚炒木耳菜：猪肚煮熟切丝，木耳菜洗净。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入木耳菜炒熟，加盐调味。
38. 猪肚炒空心菜：猪肚煮熟切丝，空心菜切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入空心菜炒熟，加盐调味。
39. 猪肚炒生菜：猪肚煮熟切丝，生菜洗净。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入生菜炒熟，加盐调味。
40. 猪肚炒油麦菜：猪肚煮熟切丝，油麦菜切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入油麦菜炒熟，加盐调味。
41. 猪肚炒茼蒿：猪肚煮熟切丝，茼蒿切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入茼蒿炒熟，加盐调味。
42. 猪肚炒菠菜：猪肚煮熟切丝，菠菜洗净切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入菠菜炒熟，加盐调味。
43. 猪肚炒小白菜：猪肚煮熟切丝，小白菜洗净切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入小白菜炒熟，加盐调味。
44. 猪肚炒大白菜：猪肚煮熟切丝，大白菜切块。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入大白菜炒熟，加盐调味。
45. 猪肚炒娃娃菜：猪肚煮熟切丝，娃娃菜切块。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入娃娃菜炒熟，加盐调味。
46. 猪肚炒芥菜：猪肚煮熟切丝，芥菜洗净切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入芥菜炒熟，加盐调味。
47. 猪肚炒雪里蕻：猪肚煮熟切丝，雪里蕻切碎。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入雪里蕻炒熟，加盐调味。
48. 猪肚炒韭菜花：猪肚煮熟切丝，韭菜花切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入韭菜花炒熟，加盐调味。
49. 猪肚炒蒜苔：猪肚煮熟切丝，蒜苔切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入蒜苔炒熟，加盐调味。
50. 猪肚炒芦笋：猪肚煮熟切丝，芦笋切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入芦笋炒熟，加盐调味。
51. 猪肚炒荷兰豆：猪肚煮熟切丝，荷兰豆洗净。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入荷兰豆炒熟，加盐调味。
52. 猪肚炒四季豆：猪肚煮熟切丝，四季豆切段焯水。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入四季豆翻炒均匀。
53. 猪肚炒豇豆：猪肚煮熟切丝，豇豆切段焯水。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入豇豆翻炒均匀。
54. 猪肚炒扁豆：猪肚煮熟切丝，扁豆切段焯水。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入扁豆翻炒均匀。
55. 猪肚炒蚕豆：猪肚煮熟切丝，蚕豆洗净。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入蚕豆炒熟，加盐调味。
56. 猪肚炒豌豆：猪肚煮熟切丝，豌豆洗净。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入豌豆炒熟，加盐调味。
57. 猪肚炒毛豆：猪肚煮熟切丝，毛豆剥好。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入毛豆炒熟，加盐调味。
58. 猪肚炒玉米：猪肚煮熟切丝，玉米剥粒。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入玉米炒熟，加盐调味。
59. 猪肚炒胡萝卜丁：猪肚煮熟切丝，胡萝卜切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入胡萝卜丁炒熟，加盐调味。
60. 猪肚炒土豆丁：猪肚煮熟切丝，土豆切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入土豆丁炒熟，加盐调味。
61. 猪肚炒山药丁：猪肚煮熟切丝，山药切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入山药丁炒熟，加盐调味。
62. 猪肚炒荸荠丁：猪肚煮熟切丝，荸荠切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入荸荠丁炒熟，加盐调味。
63. 猪肚炒藕丁：猪肚煮熟切丝，藕切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入藕丁炒熟，加盐调味。
64. 猪肚炒菱角丁：猪肚煮熟切丝，菱角切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入菱角丁炒熟，加盐调味。
65. 猪肚炒芋头丁：猪肚煮熟切丝，芋头切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入芋头丁炒熟，加盐调味。
66. 猪肚炒洋葱丁：猪肚煮熟切丝，洋葱切丁。锅中倒油，炒香洋葱丁，放入猪肚炒香，加生抽，翻炒均匀。
67. 猪肚炒青椒丁：猪肚煮熟切丝，青椒切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入青椒丁炒熟，加盐调味。
68. 猪肚炒红椒丁：猪肚煮熟切丝，红椒切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入红椒丁炒熟，加盐调味。
69. 猪肚炒彩椒丁：猪肚煮熟切丝，彩椒切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入彩椒丁炒熟，加盐调味。
70. 猪肚炒香菇丁：猪肚煮熟切丝，香菇切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入香菇丁炒熟，加盐调味。
71. 猪肚炒平菇丁：猪肚煮熟切丝，平菇切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入平菇丁炒熟，加盐调味。
72. 猪肚炒金针菇丁：猪肚煮熟切丝，金针菇切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入金针菇炒熟，加盐调味。
73. 猪肚炒杏鲍菇丁：猪肚煮熟切丝，杏鲍菇切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入杏鲍菇丁炒熟，加盐调味。
74. 猪肚炒鸡腿菇丁：猪肚煮熟切丝，鸡腿菇切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入鸡腿菇丁炒熟，加盐调味。
75. 猪肚炒茶树菇丁：猪肚煮熟切丝，茶树菇切段。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入茶树菇炒熟，加盐调味。
76. 猪肚炒木耳丁：猪肚煮熟切丝，木耳泡发切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入木耳丁炒熟，加盐调味。
77. 猪肚炒银耳丁：猪肚煮熟切丝，银耳泡发切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入银耳丁炒熟，加盐调味。
78. 猪肚炒海带丁：猪肚煮熟切丝，海带泡发切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入海带丁炒熟，加盐调味。
79. 猪肚炒腐竹丁：猪肚煮熟切丝，腐竹泡发切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入腐竹丁炒熟，加盐调味。
80. 猪肚炒豆皮丁：猪肚煮熟切丝，豆皮切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入豆皮丁炒熟，加盐调味。
81. 猪肚炒豆干丁：猪肚煮熟切丝，豆干切丁。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入豆干丁炒熟，加盐调味。
82. 猪肚炒花生米：猪肚煮熟切丝，花生米炒熟。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入花生米翻炒均匀。
83. 猪肚炒腰果：猪肚煮熟切丝，腰果炸熟。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入腰果翻炒均匀。
84. 猪肚炒杏仁：猪肚煮熟切丝，杏仁炒熟。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入杏仁翻炒均匀。
85. 猪肚炒核桃：猪肚煮熟切丝，核桃切碎。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入核桃翻炒均匀。
86. 猪肚炒芝麻：猪肚煮熟切丝，芝麻炒熟。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入芝麻翻炒均匀。
87. 猪肚炒松子：猪肚煮熟切丝，松子炒熟。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入松子翻炒均匀。
88. 猪肚炒开心果：猪肚煮熟切丝，开心果切碎。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入开心果翻炒均匀。
89. 猪肚炒莲子：猪肚煮熟切丝，莲子煮熟。锅中倒油，炒香葱姜，放入猪肚炒香，加生抽，放入莲子翻炒均匀。
90. 猪肚鸡蛋煲：将猪肚洗净焯水切块，鸡蛋煮熟去壳。锅中倒油，爆香姜片，放入猪肚炒香，加料酒、生抽、适量水，大火烧开后转小火炖1小时，放入鸡蛋再煮20分钟，加盐调味。
91. 腐竹猪肚煲仔饭：大米洗净入砂锅，加适量水焖煮。猪肚煮熟切丝，腐竹泡发切段。待米饭快熟时，铺上猪肚、腐竹，淋少许油，继续焖煮5 - 8分钟。最后用生抽、蚝油、糖、香油调制酱汁，浇在饭上。
92. 猪肚蒸蛋：猪肚煮熟切碎，鸡蛋打入碗中，加适量温水、少许盐搅散，过筛去除浮沫，放入猪肚碎，盖上保鲜膜，扎小孔，蒸10 - 15分钟至蛋液凝固。
93. 猪肚泡菜锅：猪肚焯水切块，泡菜切段。锅中倒油，炒香泡菜，放入猪肚翻炒，加适量水、韩式辣酱、生抽、白糖，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，可加入喜欢的蔬菜如金针菇、豆腐等。
94. 猪肚海鲜粥：猪肚洗净煮熟切丝，大米煮粥。虾、蛤蜊等海鲜洗净备用。粥煮至浓稠时，放入猪肚丝、海鲜，加盐、姜丝、葱花，煮至海鲜熟透。
95. 陈皮猪肚汤：猪肚处理干净焯水切块，陈皮泡软。锅中加水，放入猪肚、陈皮、红枣、姜片，大火烧开转小火炖2 - 3小时，加盐调味。
96. 猪肚炒三丝：猪肚煮熟切丝，胡萝卜、莴笋、木耳切丝。锅中倒油，炒香葱姜，先放入胡萝卜丝炒软，再加入猪肚丝、莴笋丝、木耳丝翻炒，加生抽、盐调味。
97. 梅干菜猪肚：猪肚焯水切块，梅干菜泡发切碎。锅中倒油，爆香蒜末，放入猪肚炒香，加料酒、生抽、白糖，放入梅干菜翻炒均匀，加水焖煮15 - 20分钟。
98. 猪肚苦瓜汤：猪肚洗净焯水切块，苦瓜去瓤切块。锅中加水，放入猪肚、姜片，大火烧开转小火炖1.5小时，加入苦瓜再煮30分钟，加盐调味。
99. 剁椒蒸猪肚：猪肚煮熟切片，码放在盘中，铺上剁椒，淋上少许生抽、料酒，撒上蒜末，上锅蒸10 - 15分钟，取出撒上葱花，淋热油。
100. 猪肚糯米酿：猪肚洗净，糯米提前浸泡3小时。将香菇、胡萝卜、腊肠切丁，与糯米混合，加生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味。把混合食材填入猪肚，用棉线封口。锅中加水，放入猪肚，大火烧开转小火煮2 - 3小时，至猪肚软烂，切片食用。
101. 咖喱猪肚：猪肚煮熟切块，土豆、洋葱切块。锅中倒油，炒香洋葱，加入土豆块炒至微黄，放入猪肚块翻炒均匀。倒入适量咖喱酱和水，小火炖煮15 - 20分钟，至汤汁浓稠。
102. 山药猪肚煲仔饭：大米洗净入砂锅煮至半熟。猪肚焯水后与山药切片，将猪肚片、山药片铺在米饭上，淋少许油，继续焖煮至饭熟。最后用酱油、香油、糖调制酱汁浇淋。
103. 菠萝猪肚：猪肚煮熟切块，菠萝切块用盐水浸泡。锅中倒油，放入猪肚炒香，加少许料酒、生抽，放入菠萝块快速翻炒，加盐、白糖调味。
104. 玉米猪肚汤：猪肚洗净焯水切块，玉米切段。锅中加水，放入猪肚、玉米、姜片、葱段，大火烧开转小火炖2 - 3小时，加盐调味。
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