今天做了一道凉拌黄瓜，还配了一个菜：卤肉，两者一搭配，再拌上作料，比凉拌黄瓜还好吃，特下饭。卤肉超市有卖，自己卤也可以。下面就介绍做法。
【凉拌黄瓜卤肉】
1、1根青皮黄瓜用苏打水浸泡5分钟，然后在水龙头下冲洗干净，用刀面拍打黄瓜，把黄瓜拍得四分五裂的，然后用手掰断。
2、把卤肉切成薄片。
3、把黄瓜和卤肉放进盆里，加入熟辣椒面、适量盐、酱油、麻油、蒜末、香菜、少许味精、拌匀即可食用。
做黄瓜时加一宝，清淡爽口，开胃又下饭，比凉拌黄瓜更美味
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