娃娃菜炖粉丝(白菜炖粉条迷你版)
失业已经快一个月了,光在家闲着也不行,只能是担起了做饭的任务(不然在家啥活也不干,我妈又该叨叨我了)
今晚要做的是娃娃菜炖粉丝,你可以认为他是白菜炖粉条的精致版,哈哈哈。
原材料:娃娃菜-两棵、粉丝-一把、五花肉-一块(50克左右,主要是借五花肉的肉香,不用太多)
佐料:葱少许,蒜少许,盐,鸡精,耗油适量
步骤:
1.把娃娃菜洗干净斜刀切半公分宽的丝,葱蒜备少许
2.锅里倒油,放入五花肉煸香,后加入葱蒜爆香,加入娃娃菜翻炒,炒制菜变得透亮,随后加水与原材料齐平(水不适宜太多)。
3.加入盐,鸡精调味,水开烧至十分钟左右,随后加入粉丝,继续烧至粉丝软烂,加入少许的耗油,即可出锅。
要点:1.该菜虽然是一道炖菜,但汤不宜过多,属于半汤半菜。
2.该菜不适宜加入过多的调料,主要吃的是娃娃菜的鲜甜。
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