食材准备：
小香葱200g（只要葱绿！）
碱水面/挂面 100g
猪油 植物油 2:1混合
灵魂酱汁：3勺生抽 1勺老抽 半勺糖 半勺蚝油
配料用量可根据个人口味以及量自行调整
✨黄金操作指南✨
1️⃣ 炼葱油｜冷油下葱段，全程小火熬至焦糖色（听！滋滋声是金钱的声音）
⚠️重点：葱油分离！焦葱捞出备用，油温降至80℃再倒酱汁
2️⃣ 煮面条｜水开加一勺盐，面条煮至8分熟立刻过冰水（口感弹牙的秘诀！）
3️⃣ 暴风搅拌｜碗底铺焦葱碎，淋2大勺葱油酱，趁热疯狂搅拌让每根面条裹上琥珀色
更美味的搭配吃法：
▫️加个溏心蛋：水沸后煮6分30秒立刻冰镇
▫️豪华版：撒开洋 虾籽 脆花生
▫️暗黑版：拌半勺老干妈 蒜泥
❗️注意哦：
× 不锈钢锅熬葱油必糊
× 酱汁不能直接倒滚油会发苦
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