烘到班戟皮表面没有湿面糊、鼓泡,用铲子轻轻推一推边缘的皮子,能与锅快速分离,这个班戟皮就做好了。
取出烘好的班戟皮,放置案板上晾凉。
等皮子完全晾凉以后,往淡奶油中加入20g白糖,用打蛋器把淡奶油打发。
烘到班戟皮表面没有湿面糊、鼓泡,用铲子轻轻推一推边缘的皮子,能与锅快速分离,这个班戟皮就做好了。
取出烘好的班戟皮,放置案板上晾凉。
等皮子完全晾凉以后,往淡奶油中加入20g白糖,用打蛋器把淡奶油打发。
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