今天分享一道苦笋煲五花肉
苦笋清热解毒、除湿利水、开胃消积、健脾通肠
胃口不佳、食欲不振来一煲苦笋煲再适合不过
食材：五花肉、苦笋、酸菜、姜、蒜
调料：花生油、生抽、蚝油、白砂糖、盐
苦笋买回来需要先去除苦味
准备一大碗放入苦笋
加1小勺盐、清水没过苦笋浸泡3小时
洗净后对半切开再切小块
放入锅内加适量清水大火煮开
调中火煮15分钟后洗净就可以了
五花肉切片
热锅冷油下锅煸出多余油脂
放入蒜末、姜片一起翻炒出香味
再放入苦酸、酸菜一起翻炒均匀
加1勺白砂糖、1勺蚝油、2勺生抽、1小勺盐
适量清水（差不多与食材齐平）大火煲开
盖上盖子调小火慢煲30分钟
苦酸煲就做好了
一开盖鲜香扑鼻
五花肉肥而不腻、软烂入味
苦笋脆嫩可口、清新回甘
酸菜爽脆酸香
营养美味、好吃下饭又开胃健脾
大家不妨试试哦...
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