一、西兰花炒虾仁
食材：虾仁，西兰花，蒜末，酱汁。
做法：
1. 将西兰花剪成小朵，浸泡在加入食盐和面粉的清水中十分钟，然后清洗干净沥干水分。烧开一锅水，加入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，捞起备用。
2. 虾仁去头去壳去虾线，热锅加油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
3. 将食盐、生抽、老抽、淀粉和清水放入碗中搅拌均匀，做成酱汁。
4. 加热锅中的油，放入蒜末爆香，然后加入虾仁、西兰花和酱汁，翻炒均匀入味即可出锅。
二、西兰花炒牛肉口蘑
食材：西兰花，牛肉，口蘑，酱汁，姜丝。
做法：
1. 将西兰花剪成小朵，加入盐水中泡十分钟，清洗干净。烧开一锅水，先放入食盐和食用油，再倒入西兰花焯水半分钟，沥干备用。
2. 牛肉清洗干净切片，加入姜丝、淀粉、酱油和食用油腌制十分钟。口蘑洗净切片。
3. 加热锅中的油，放入腌制好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。锅中放入口蘑翻炒，软化后放入西兰花和牛肉翻炒均匀。
4. 所有食材炒熟后，加入酱油和水淀粉调味和勾芡，翻炒均匀入味即可出锅。
三、西兰花炒鸡胸肉
食材：西兰花，鸡胸肉，香菇，蒜末。
做法：
1. 将西兰花切小朵，放入盐水中泡十分钟，清洗干净。烧开一锅水，放入食用油和食盐，加入西兰花焯水半分钟，沥干备用。
2. 鸡胸肉清洗干净切片，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉和淀粉腌制二十分钟。香菇焯水一分钟煮熟，沥干备用。
3. 加热锅中的油，放入蒜末爆香，再加入西兰花和香菇翻炒几下，然后加入鸡胸肉、生抽和蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
四、西兰花炒白玉菇
食材：西兰花，白玉菇，小米辣，蒜末，姜丝。
做法：
1. 将西兰花切小朵，放入盐水中浸泡，清洗干净。烧开一锅水，放入食盐和食用油，倒入西兰花焯水半分钟，然后沥干备用。
