大家喜欢吃牛皮吗？今天小编要带大家去看看乡村美食家炊二锅大厨是怎么吃牛皮的。花了400块钱买了一张超大牛皮，把它做“酱焖牛皮”慢炖3小时 ，软烂q弹真过瘾！
今天村里有人*牛，大厨就想着把整块牛皮买下来，给家里人做一餐好吃的。两人把这张大牛皮用一根长木棍担着，看着就很重，但是两人满脸的笑意。
开始制作牛皮了，大厨先是用开水烫了一遍牛皮，然后和妻子用刀把牛皮表面的脏东西刮干净，结果花了整整五个小时才弄干净。
接着把整张牛皮切成小片一些，冷水下锅，加上葱姜蒜和料酒，盖上锅焯水几分钟。焯好的牛皮用冷水再次洗干净，把牛皮卷起来，用绳子绑住。
