【蒸螃蟹】
我们需要准备的食材有：螃蟹、筷子或者铁签子、生姜。
然后我们来处理食材：先将螃蟹放入清水中清洗干净，然后用筷子从螃蟹嘴里插过去，转动几圈后等待螃蟹死亡，接着我们要把固定螃蟹腿的皮筋去除，这样蒸出来的螃蟹就不会有橡皮味了，很多人煮活螃蟹的时候都会忽略掉这个步骤，所以最后煮出来的螃蟹并不好吃，对于这一点希望大家牢记。
锅中放入适量的冷水，把螃蟹蟹壳朝下的放在蒸盘上，放入适量的生姜片，这样能够起到很好的去腥作用，隔水开始蒸螃蟹，盖上锅盖蒸10分钟左右就可以出锅了，在时间上大家一定要记住，不能超过15分钟，不然蒸出来的螃蟹肉质很容易老，吃起来就不鲜香。
蒸螃蟹时，直接上锅蒸就错了，多加“1步”，螃蟹不流黄，不掉腿！按照小编分享的方法去蒸螃蟹，那么就能够完美解决螃蟹不流黄不掉脚的问题哦，其实蒸螃蟹真的很简单，只需要加上把它*死的这个步骤，那么就能轻松解决，大家记得，在今后蒸螃蟹的过程中，一定不要直接上锅蒸哦。
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