朋友圈总有一票人,无论他们怎么摆拍、刷屏,你都不想屏蔽,反而想置顶。
煎炒烹炸,焖溜熬炖,这些厨艺大师总把生活的百般滋味端上餐桌。
要想把菜做好,不只是食材的因素,更多是刀工手艺和耐心。
就拿肉馅来说吧,先切后剁,两把菜刀哐当哐当半小时,想想胳膊手肘都酸… 但这口感、汁水,全仗着均匀带劲的肉糜。
朋友圈总有一票人,无论他们怎么摆拍、刷屏,你都不想屏蔽,反而想置顶。
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要想把菜做好,不只是食材的因素,更多是刀工手艺和耐心。
就拿肉馅来说吧,先切后剁,两把菜刀哐当哐当半小时,想想胳膊手肘都酸… 但这口感、汁水,全仗着均匀带劲的肉糜。
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