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一碗濑粉软滑绵长，寓意长长久久。 |
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家人围桌吃团圆饭，共享天伦之乐。 |
文/图广州日报全媒体记者马骏 通讯员刘苏东
与过年回娘家的传统习俗不同，大朗石厦村传承逾百年的“娘母会”堪称别具一格。昨日适逢农历二月初三，整个石厦村分外热闹，出嫁女纷纷带上儿女“夫妻双双把家还”，娘家则忙着张罗一桌好饭，但无论丰俭，一碗濑粉才是团圆宴的“主角”，它软滑绵长，寓意长长久久。一家人围桌而聚，“滋遛滋遛”朵颐濑粉的声音此起彼伏，而亲情也正是通过这一最初和最深刻的“妈妈的味道”得以延续，因此娘母会又称“濑粉会”。
这是有仪式感的母女约会
昨日清晨，雨后初歇的石厦村，几乎家家户户都在为“娘母会”忙得不亦乐乎。10公里之外的高英村，黄婉芳收拾了一下行装，带着丈夫和一对儿女，以及事先准备好的一份小礼物，匆匆赶赴石厦娘家过“娘母会”。这对她而言，更多像是一种仪式感，因为这是属于她与母亲的团圆“约会”。
熟悉的厨房里，同样作为外嫁女的姑妈早她一步赶回了家，与妈妈一起正忙得不可开交。黄婉芳见势立马挽起了袖子，加入忙碌的队伍里。事先准备好的粘米粉，加开水和成面团并放入挤压器，轻轻一挤白净的粉条便直接漏入沸水锅里，稍焯捞起过一下冷水，摊在竹筛里自然沥干水分……经过一个多小时的忙碌，厨房里几位女人默契无间，将粘米粉变成了濑粉，随后才开始准备其他配菜。
临近中午，亲朋好友依次到来，黄家人为每一位客人盛上满满一碗濑粉，佐以八菜一汤，十几个人围着圆桌入席大快朵颐，其乐融融好不热闹。“滋遛滋遛……”宴席上众人闲话家常的同时，吃濑粉的声音此起彼伏。
娘母会团圆家宴中的主角，并不是大鱼大肉，更不是山珍海味，而是一道很寻常的小吃——濑粉。多少年来，餐桌上的菜肴无论有多丰盛，濑粉总有一席之位，因为这是“娘母会”必不可少、无可替代的主食。在“娘母会”之前，娘家人最先准备的一定是濑粉，而这也正是娘母会被称为“濑粉会”的缘故。
配菜则丰俭由人，其中最经典的当属葱盐花生——将葱末、花生碎和碱粽干加盐炒制而成，石厦人认为这是与濑粉最为搭配的味道，一般再炒上几个青菜。过去配菜不像今天这般丰盛，*只鸡、买两斤五花肉已经是很高的“礼遇”啦。通常嫁得远的吃一餐，出嫁近的则吃两顿，娘家有剩余则打包让女儿带回婆家，让亲家也尝尝手艺、享享口福。因此直至今天，不少石厦人仍坚持亲手制作或手工制作的传统，以使濑粉更有“妈妈的味道”。
传承百年将与敬老节合并
然而时至今日，石厦村娘母会这一节日甚少出现在公众视野，即便一些东莞人也鲜有所闻。唯一的文字记载，来自该村综合文化中心里挂着的一块展板，仅有100多字的内容。所谓传承，靠的不过是石厦人代代口耳相传，遗憾的是现在有的年轻人，已慢慢淡忘这一节日，只知道当天要吃濑粉。
娘母会这一习俗到底起源于何时，如今已无从考究。记者探访石厦村多位70岁以上的长者了解到，这个节日延续至今已不下百年。“我小时候就听奶奶、妈妈说起过，在她们小的时候，也是要过节吃濑粉的。”今年81岁高龄的黄瑞平是土生土长的石厦人，也是极少数嫁给本村男子的一位当地媳妇。而她的这一说法，也与村中数位年长者所言如出一辙。
传统民俗娘母会会否在历史的长河中渐行渐远？石厦村委会相关负责人黄建良表示，该村将尝试挖掘和还原“娘母会”，为了让其更好传承，决定从今年开始，将娘母会与敬老节合并，并利用该村综合文化活动中心的资源，设立娘母会主题展览室，今后也会“精心打造、丰富内涵”。
“接下来我们将创新思路，帮助石厦打造好娘母会这个节日品牌。”大朗镇宣传文体局副局长傅伟荣称，在深挖内涵的基础上丰富活动内容，“让节日更有意义”。
娘母会为何在石厦传承百年？
这一独特的节日何以在石厦村一脉传承？对此颇有一番见地的老校长叶金镇介绍说，过去石厦村田多人少，因耕作技术落后，村民不得温饱。很多本地女孩都不愿嫁到石厦村，就是怕太多田地耕种而受累，家人也会想方设法嫁出去，哪怕是远嫁他乡也在所不惜。如是一来，村里的女孩基本远嫁了，但是重乡愁与亲情的石厦人，也不知具体从何时开始便有了这样一个“娘母会”。每年农历二月初三，出嫁女无论远近，都要携带丈夫儿女回娘家，与亲人团聚，感念母亲十月怀胎和养育深恩。而做母亲的也会亲手制作可口的濑粉招待，从而共享天伦之乐。
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