鲍鱼干鸡汤怎么炖才好吃,鲍鱼鸡汤怎么炖才好吃

土鸡半只、鲍鱼3个、虫草花

红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水

红枣、虫草花、枸杞洗净，清水泡发。

鲍鱼肉和壳刷洗干净，去掉内脏，可以把鲍鱼肉从壳上挖下来切成小块，也可以不切，根据喜好即可。

鲍鱼的壳和肉之间的裙边会藏有一些淤泥杂质，需要把裙边拨开用细毛刷仔细刷洗，围绕着软壳的一圈都要刷洗干净，洗干净后还可以用淡盐水浸泡下**菌。

凉水锅中加入清洗干净的土鸡和姜片。