描述： 别再点外卖啦！今天教大家几招，在家就能做出鲜美无比的家常虾！简单易学，零失败率，就算是厨房小白也能轻松上手，快来get同款美味！
正文：
哈喽大家好！我是你们最爱的小编！最近后台好多小伙伴都在求分享家常虾的做法，毕竟虾嘛，好吃又营养，解馋又下饭，谁不喜欢呢？ 所以今天，小编我呕心沥血，整理了几个超级简单、超级好吃的家常虾做法，保证让你看完就能上手，轻松在家做出媲美饭店的味道！准备好了吗？Let's go！
首先，咱们来说说虾的挑选。新鲜的虾，虾身挺括，颜色透亮，闻起来有淡淡的鲜香味，千万别买那些发黑、发粘、有异味的虾哦！买回来之后，记得要清洗干净，用清水冲洗几遍，然后把虾须、虾脚都剪掉，方便烹饪也更好看。
第一招：蒜蓉粉丝蒸虾
这道菜，可以说是家常虾的经典之作了！简单方便，味道鲜美，简直就是懒人福音！
你需要准备：新鲜虾、粉丝、蒜末、葱花、蒸鱼豉油、食用油。
步骤：
- 将粉丝提前用温水泡软。
- 将虾摆放在泡软的粉丝上。
- 淋上适量的蒸鱼豉油。
- 撒上大量的蒜末，再淋上少许食用油。
- 放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，关火后焖2分钟。
- 出锅后撒上葱花即可。
这道菜的关键在于蒜蓉的香味和蒸鱼豉油的鲜味，一定要够足！蒜蓉要多放，多放，多放！重要的事情说三遍！蒸的时间也要控制好，蒸的时间太长，虾肉会老，影响口感。
第二招：麻辣香辣虾
如果你喜欢吃辣，那这道麻辣香辣虾绝对是你的心头好！香辣过瘾，吃完还想再来一碗饭！
你需要准备：新鲜虾、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、料酒、生抽、糖、盐。
步骤：
- 锅中倒油，放入干辣椒、花椒爆香。
- 加入姜片、蒜片爆香。
- 倒入虾，翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、糖、盐，翻炒均匀。
- 继续翻炒至虾熟透，汤汁收干即可。
这道菜的灵魂在于辣椒和花椒的比例，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，喜欢麻的可以多放点花椒，根据自己的口味调整。记得要不停地翻炒，避免虾粘锅。
第三招：清蒸虾
如果你想吃得清淡一些，那清蒸虾就是最好的选择！原汁原味，保留了虾的鲜美，营养也最丰富。
你需要准备：新鲜虾、姜片、葱丝、蒸鱼豉油。
步骤：
- 将虾清洗干净，沥干水分。
- 将虾摆放在盘子上，放上姜片。
- 淋上少许蒸鱼豉油。
- 放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
- 出锅后撒上葱丝即可。
这道菜的关键在于虾的新鲜程度，新鲜的虾蒸出来才会有鲜美的口感。蒸的时间也要控制好，不要蒸太久，否则虾肉会老。
第四招：油焖虾
油焖虾味道浓郁，鲜香扑鼻，也是一道非常受欢迎的家常菜。
你需要准备：鲜虾，大蒜，生姜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，食用油。
步骤：
- 虾洗净，控干水分。
- 锅中放油，爆香蒜末和姜末。
- 放入虾，翻炒至变色。
- 加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀，焖煮至汤汁收浓即可。
这道菜的关键在于火候的控制，要小火慢焖，让虾充分吸收汤汁的味道，才能做出色香味俱全的油焖虾。
好了，以上就是小编今天分享的四道家常虾的做法，是不是超级简单？赶紧动手试试吧！ 记住，做的过程中，一定要细心观察，根据自己的口味进行调整！ 做完之后别忘了在评论区晒出你的美味佳肴哦！让我们一起分享美食的快乐！也欢迎大家在评论区留下你们想学的菜式，小编会尽力满足大家的需求！ 最后，祝大家都能做出美味又营养的家常虾！
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