第五：锅中倒油，油温五成热，放入裹好淀粉水的鸡蛋，小火慢炸，中间多晃动几下，防止粘锅，炸至金黄捞出控油备用
第六：锅中留底油，油热放入准备好的辣椒，葱姜，蒜，大料，大火炒香，放一勺豆瓣酱，放一勺黄豆酱，炒出红油，放入炸好的鸡蛋，放一碗清水，倒入一罐啤酒，倒点生抽，再加点老抽上色，放一勺盐，搅拌均匀大火煮20分钟，20分钟之后将大料捞出来，加入水淀粉，搅拌均匀，大火收汁，汤汁粘稠就可以出锅了，最后再撒上香葱就可以开吃了。
好了这样美味又好吃的虎皮鸡蛋就做好了，汤汁拌饭也非常的好吃，鸡蛋也非常的入味。这次媳妇做的虎皮鸡蛋，终于让我过了鸡蛋的瘾了，以后再也不吃水煮鸡蛋了。大家有没有在家做过虎皮鸡蛋呢？对于虎皮鸡蛋的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
,
