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大蒜是生活中常见的调味料，也是知名的抗癌食材。虽然吃大蒜不能治疗癌症，但是大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质相互接触后，即可生成有抗癌作用的大蒜素。
众所周知，大蒜捣碎或者切开后，放置10~15分钟才有利于大蒜素的生成，因此很多人喜欢把大蒜压成蒜泥食用。而剥蒜和压蒜泥都是十分“费手”的活儿~今天，小编就给大家介绍两个不用上手就能吃上蒜泥的方法，再也不会一手蒜味了！
快速剥蒜这么做！
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捏蒜头
首先，将蒜掰成瓣，用拇指和食指捏住蒜瓣两头，用力。
此时，蒜皮会裂开，用手在裂开的蒜皮处分剥，即可顺利剥下整粒大蒜。
