1.炒水性杨花
水性杨花又叫海菜花,生长对水质要求很高,它是云南菜的代表之一。起初冲着这个有意思的菜名去的,清炒的水性杨花鲜嫩爽滑,清香可口,值得一试。
2.思茅甜笋云南有一根独特的笋,这根笋没有丝毫苦涩,不苦,不涩,不麻嘴,生吃有点像吃水果的感觉,清脆中带着淡淡清甜,一切都是刚刚好!经过几年的时间慢慢走近大众餐桌,因为特别的口感,它被称为“笋中爱马仕,笋中贵族”。
3.香茅草炸排骨提前用各种香料腌制好的排骨,中段用香茅草缠绕备用,油炸后的排骨有种淡淡的柠檬清香,酥脆的排骨唇齿留香,柠檬的清香游走齿间,香茅草的融入让整体口感层次更加丰富,炸排骨最香的做法没有之一。
4.芭蕉花炒腊肉