现在外面卖的鸡爪是真的不便宜啊，一小盒都要二三十，每次买完还没吃爽就没了，终于被我找到了小吃摊同款配方，自己在家一次做一盆，吃的那叫一个过瘾，快跟我一起做起来吧，一起实现鸡爪自由
食材：鸡爪、蒜末、小米辣、香菜、柠檬、葱姜、
酱汁：生抽6勺、蚝油2勺、陈醋3勺、盐1勺、白糖2勺、鸡精半勺、矿泉水100ml
制作方法：
1、把鸡爪的指甲剪掉，对半剁成小块清洗干净，冷水下锅放入葱姜料酒焯水去腥，撇掉浮沫捞出冲洗干净。另烧水倒入鸡爪加入葱姜煮十分钟左右捞出，洗干净后放入准备好的冰水中，过一遍冰水肉质会更紧实Q弹。
2.碗里放入辣椒面、小米椒段、蒜末、姜末、芝麻泼热油，然后加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、鸡精等调料，最后加入半瓶雪碧
3、把鸡爪和料汁都倒入大盆中搅拌均匀。再倒入半碗凉白开，加入切好的去籽柠檬片和香菜，然后放到冰箱冷藏腌制3个小时以上就可以啦（时间充裕的话可以腌制一个晚上，这样可以更入味）
