粽子食材
2.黑米粽：糯米 一点黑米，米泡8个小时以上，一般晚上泡上就可以了，白天有空用手把米翻一下，是为了让白米染色更均匀，做出来的粽子更好看，黑米不要加太多，加一些就好了，如果加太多的话，太硬。
竹筒
粽子的操作流程：煮的时候，我用的是大号的高压锅，在淘宝上买的3百多，这样用燃气比较省，上气以后一个小时，在你装粽子的时候，先提前烧好半桶热水，粽子装好放高压锅，直接倒热水，这样是为了更省燃气，用煤球炉也行，一次装9个煤球的那种，在当地买就行了大概60块钱一个，注意火不要太大，气阀转的特别快就是火太大了，中小火就行。添水的时候大概没过竹筒粽子一个大摩指的长度就可以了，然后找个东西压一下，我用的是蒸馒头用的大圆篦子，铝的那种。用石头也行，如果粽子挨不到水，它就不会熟。高压锅上气后一个小时，关火睡觉，不管它了，第二天早上起来
竹筒肉粽
打开盖子用一根竹签插到粽子里，一直插到底很顺利的话说明粽子完全可以了，如果插竹签的时候感觉不一样有些咯噔咯噔的，就是上面的没熟透。或者直接捅出来一根看看熟不熟。粽子一定要头天晚上煮，经过一夜的闷煮，粽子才好吃，才更香。冬天的话，如果第二天早上起来有点凉的话，盖子不要盖紧，打开盖子露点缝，加热一点就可以了。夏天就不用加热了。
竹筒粽子美食
竹筒粽子注意事项：1.木塞盖紧后，倒过来轻轻磕两下，直接放锅里。
2.取粽子的时候竖着放好，再插筷子，不要拿在手里插，刚开始都会多少有点偏，时间长就行了。你在车子上绑一个竹棍。人多的时候提前把塞子打开，把筷子插进去，要不等忙的时候就忙不过来了。
