冬天就是火锅季。从古至今，火锅一直是我国人民冬天非常喜爱的一种饮食方式。关于火锅的起源，有人说，三国时期的“铜鼎”就是火锅的前身；也有人说，火锅始于东汉，出土文物“斗”就是指火锅。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时已有用铜所制的火锅出现，只是在当时不太流行。可见火锅在我国已经有了悠久的历史。
时至今日，火锅已经风靡全国，大街小巷随处可见各种火锅店，什么老式铜锅，现代回转火锅，电火锅，石头锅等等。火锅普通到，想吃火锅未必需要去餐厅，我在家自制水煮鱼小火锅，锅底不用买，蘸料自己做，闻着就让人流口水，提起筷子就不想放下来，老公直说，这个【水煮鱼小火锅】真好吃。
食材：草鱼1条，油菜，鱼丸，黄豆芽适量
调料：料酒2勺，大葱1段，大蒜3瓣，花椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒1把，油、盐少许
