电饼铛做这5款美食！30天早餐不重样，养胃又低脂，亲测一周瘦三斤
一、每天早上的五谷元气饼
厨房里最不起眼的电饼铛，能帮你省下至少半小时赖床时间。前一天晚上提前揉个面团，第二天直接开烙，不用一滴油，吃进肚里全是干净碳水。
全麦粉混点普通面粉，冷水一倒，打个鸡蛋进去搅和。不用揉太久，面团表面没疙瘩就能停手。保鲜膜一盖放冰箱冷藏，第二天起来直接分剂子擀开。电饼铛开中档预热两分钟，面饼放上去听着滋滋响。翻面时拿铲子压两下，表面出焦斑就离出锅不远。
重点是用全麦粉代替精面粉，纤维量暴涨三倍，肠道蠕动速度直接加快。配杯豆浆或酸奶，饱腹感撑到中午没问题。实测连着吃五天，裤腰松了一指宽。
二、午餐救星土豆火腿煎饼
上班族带饭党的福音来了！冰箱里剩的火腿肠别扔，土豆蒸熟捣成泥，往电饼铛里一压就是扎实肉饼。再忙再累，十分钟搞定能吃撑的主食。
土豆块蒸到筷子一戳就穿，压泥时趁热加鸡蛋和火腿丁。调味就黑胡椒和盐，别整那些花里胡哨的酱料。重点来了——拍层玉米淀粉再下锅！电饼铛用油刷薄薄抹一层，中火煎到两面金黄发脆，出锅时芝士碎还在拉丝。
这里有个关键窍门：土豆泥要趁热搅拌，凉了容易散架。做完直接装饭盒带走，中午微波炉转三十秒，隔壁同事能馋哭。
三、下午茶的红豆糯米团子
三点钟血糖狂跌的时候，电饼铛变魔法盒掏出的软糯团子能救命。红豆提前在电饭煲预约煮好，糯米粉加水搅成稀面团，蒸熟后顶着烫手也要包馅。
红豆沙不用买现成的，自家煮的控糖又保真。手掌抹点橄榄油防粘，把蒸好的糯米团扯成小剂子，红豆泥包进去搓圆按扁。电饼铛开最低档慢慢炕，表皮微焦内里拉丝的状态最绝。
给上班族的忠告：一次多做二十个冻起来。哪天加班回来晚，掏两个丢饼铛，三分钟吃上热乎甜点，比点外卖快三倍。
四、晚餐限定的流心芝士饼
下班累成狗还要炒菜？两勺面粉三个鸡蛋搅成稀面糊，电饼铛浇一圈转开就是现成饼皮。关键在馅料——芝士片叠着卷心菜丝，再来把现成的鸡胸肉丝。
面糊刚定型就往上码料，趁着半熟状态卷起来。重点是要用中火，让芝士融化又不把饼煎硬。配盒超市买的沙拉菜，蛋白质维生素全齐活。实测连续吃一周，体脂率直降两个点。
进阶版可以加焯过水的西蓝花碎，纤维量直接翻倍。这样吃还能防暴食，晚上追剧时再也不会狂炫零食。
五、半夜饿急眼的解馋神器
凌晨两点饿得睡不着？翻冰箱找出剩米饭，撒把葱花磕个鸡蛋，电饼铛五分钟让你吃上焦脆米饼。
冷饭团捏碎最好，加鸡蛋液搅拌到每粒米都裹上蛋液。重点是用铲子压实，开大火炕两分钟转小火，撒芝麻翻面再焖一会。嘎嘣脆的锅巴口感，吃两口就能安心睡觉，比泡面健康十倍。
备注：怕胖的换成糙米饭，啃完半块就有饱腹感。这个法子救过我十几次深夜暴食冲动，亲测有效。
操作关键点合集
1\. 全麦饼用温水揉面更软和，别使劲捶打面团
2\. 土豆饼里的火腿建议用低脂款，盐量减半
3\. 糯米团子当天做当天吃，隔夜会变硬
4\. 芝士必须选低脂款，加热时间别超过四分钟
5\. 剩米饭用隔夜冷藏的，水分少更容易煎脆
电饼铛定时器响起的瞬间，掀盖时腾起的热气混着食物香气，这才是生活的实感。明早七点试试第一个菜谱，你会发现做早餐和赖床真的可以兼得。
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