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豆腐是我们大众特别喜欢吃的，含有丰富的营养，尤其对于素食者来说，更是首选，而且蒸煮烹炸，豆腐的吃法多种多样！
我家婆明年90岁了，吃了一辈子的素，我问她不馋肉吗，营养从哪里来？
家婆笑着说：你看我这么胖，像是缺营养的人吗，每天一日三餐，只是不吃肉，有豆腐就够了。
我知道家婆平时最爱吃的就是豆腐，其它的多是一些蔬菜，而且很少吃水果，看来豆腐真是好东西！
今天，我介绍一种特别简单的，而且味道不输老饭骨的做法，没有那么多的配菜，只需要大葱。
我买的是卤水豆腐，首先把葱切沫，豆腐切块。
锅热后放油，然后放少许葱沫，爆香后把豆腐倒入，扒拉扒拉，倒入清水，一定要把水没过豆腐。
咕嘟咕嘟，一会炖豆腐的汤就白了。
再咕嘟一会，看到锅里没有什么水了，这时加盐适量，味精，扒拉扒拉，再放入剩余的葱沫，翻拌一下出锅。
经过炖煮后的豆腐，口感滑嫩，味道鲜美，搭配米饭吃，真的太有食欲了。
简单的做法，一看就会，懒人都能学会。
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