在龙岩，
有一样东西是男女订婚时的必备“信物”，那就是当地名产——咸酥花生。龙岩人若要探听男女是否结婚，往往会以“何时请吃花生”发问。订婚时，女方得回赠数十斤花生，再由男方分发给四。
龙岩位于福建的西部，属于山区，矿产资源丰富，自然条件好，有许多闻名于世的特产，其中以“龙岩花生”，“闽西八干”的名气最大。
花生是世界公认的健康休闲食品，“十大长寿食品”之一，而连城红衣花生更是花生中的佼佼者。
龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。加工手法特殊，采用湿烤等多种方式，让花生又香又有嚼劲，又不上火，让人吃得不肯罢手。
因为是农家土地种植采摘，花生的外观有的泥土黄色，有的白一点，这个跟土壤颜色有关，但都是同一个品种。农家土地种植采摘，吃起来安全放心。
