3、将面团分成大小均等的剂子并搓圆摆放到烤盘上，将面团压扁，并用大拇指在面团中间轻轻按下，撒上黑芝麻；
4、将它们放到空气炸锅中，200度15分钟左右，这个火力大小是要看各家的空气炸锅火力而定，在烤的过程中要记得观察下，以免烤糊；
成功的桃酥表皮有裂痕，拿起来轻盈，吃起来松脆酥香到掉渣。烤好的桃酥可以用玻璃瓶装上，随时开吃时它都可以保持住它的酥脆掉渣。
如果用猪油做的话，桃酥更香，但是我试过用猪油，因为现在是冬天，猪油一定要先放软了之后再用，否则会影响后期桃酥的质感。桃酥虽然好吃，但它的含糖量高，并不是适用所有人，比如血糖高的人就不能吃，可以试试下面这款无蔗糖的夹心桃酥，将绵白糖换成了木糖醇，一样的酥脆香甜，免除了吃糖带来的烦恼。
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