今天我要教大家做红糖千层糕,这是一款口感爽滑、Q弹的美食,非常好吃。下面,我将详细介绍制作方法,希望大家喜欢并收藏。
制作黄浆:
首先,将80克红糖和300克温开水混合均匀,制成红糖水。接着,加入200克木薯淀粉,搅拌均匀,制成黄浆。
制作白浆:
在碗中加入60克白糖和200克牛奶,搅拌均匀,制成白浆。然后加入150克木薯淀粉,搅拌均匀,制成白浆。
将制作好的黄浆和白浆过滤一遍,这样口感更加细腻。将过滤好的黄浆和白浆放在一旁备用。
在模具底部刷上一层油。将蒸锅中的水烧开,放入模具,先倒入一层黄浆,盖上盖子蒸3分钟。接着,倒入一层白浆,再盖上盖子蒸3分钟。每层浆都要充分搅拌均匀后再倒入模具中蒸,这样才能做出层次分明的千层糕。制作千层糕需要一定的耐心和细心,但味道绝对值得一试。
最后,在最上面倒入一层黄浆,盖上盖子蒸8分钟。
时间到了,取出蒸好的千层糕,放凉后即可脱模。凉了之后,非常容易脱模。看,这是不是有很多层呢?
将千层糕切成条状,斜着切成菱形块。还可以一层一层地撕开,享受美味的千层糕。
制作千层糕非常简单,大家快动手试试吧!
感谢大家收看我的视频,我们下期再见!
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